Como todos los años se celebro el popular entierro de la sardina en Pedroso de Acim.
Todos los vecinos se reunieron en la plaza del Posito donde van a recoger a la difunta sardina para darle el ultimo adios por las calles del pueblo. Mientras en el Posito , la leña arde a manos de los hombres que , muy apenados , ahogan sus penas junto a la bota de vino.
Con lagrimas en los ojos y gritos de tristeza por la perdida de lsardina , las mujeres y niño recorren las calles , donde poco a poco se va uniendo mas gente al entierro , el cual acaba en el punto de encuentro.
Alli todos reunidos alrededor de la hoguera asamos las sardinas , mientras charlamos unos con otros , reimos , contamos anecdotas …….
Al fin ya puestas en la bandeja , degustamos la sardina , cada uno donde puede. Otros esperan a la tanda de morros y panceta que le sigue.
Esto empezo a hacerse hace unos años , ya que a todo el mundo no le gusta la sardina y porque hay pocos momentos en los que se reune toda la gente de el pueblo y asi alargamos mas el encuentro.
No nos hemos de olvidar que vecinos del pueblo colaboran aportando , queso , como Tio Loli, vino , pan ……….
Poco a poco se hecha la noche encima y las barrigas se llenan; es el momento en el que cada uno se dirige a su hogar y solo nos queda decir :DESCANSA EN PAZ SARDINA
VERONICA ELVIRA